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中級本格タイ料理コースメニューの紹介:クイティアオ・ガイ・トゥン・マラ(ゴーヤ入りチキン煮込みラーメン)

★クイティアオ・ガイ・トゥン・マラ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ ~ゴーヤ入りチキン煮込みラーメン~

クイティアオは「ラーメン」、ガイは「チキン」、トゥンは「煮込み」、マラは「ゴーヤ」という意味で、

クイティアオ・ガイ・トゥン・マラはゴーヤ入りチキン煮込みラーメンの事をいいます。

 

スパイスやハーブ、ゴーヤもたっぷり入っているので、薬膳スープのようなとても体に良いラーメンです。

写真はタイの煮込みラーメンに欠かせないスパイス:八角&シナモン

スープの仕込みにスパイスのほかハーブもたくさん入れます♫

タイではこのように4点セットの調味料(ナムプラー、お酢、砂糖、粉唐辛子です)と一緒にサービングします。

自分の好みの味で楽しめます♫

シリキッチンスタイルはお砂糖の代わりにオーガニック100%のココナッツシュガー使用しているので、とってもヘルシーですよ♡