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10月の中級本格タイ料理教室♫

サワディーカー♡
昨日から10月の中級本格タイ料理教室がスタートしました✨

10月の中級のメニューは、

・クイティアオ・ガイ・トゥン・マラ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
ゴーヤ入りのチキンの煮込みラーメンです♡
スープにスパイスやハーブをたっぷり入れるので、薬膳スープのようにスパイス効果も期待できますよ(^0^)

 

・トゥントーン〜ถุงทอง タイの揚げ春巻きです♡
小さな巾着の形でとっても可愛い✨中の具も豚ひき肉やエビや干しエビなどが入っているので、とっても豪華!おもてなし料理にもぴったりです(^0^)/

 

・マンテードシャム・ナムガティ〜มันเทศเชื่อมน้ำกะทิ〜さつまいも砂糖煮のココナッツミルクがけ です♡

甘く煮た柔らかいさつまいもに塩気のあるココナッツミルクをかけて食べます(^0^)/甘いしょっぱい味はタイのデザートの特徴です!癖になる味ですね♡

 

今月のテーブルはセラドン焼きのお皿を使います♫

 

タイ煮込みラーメンの食材です(^0^)/ゴーヤを入れるのが定番なんですね✨

 

八角&シナモンも入れます✨

 

さらしにハーブ&スパイスを包んで、これから鍋にいれて煮込みます♫

 

生徒さんたちがトゥントーンを一生懸命に巻いている様子✨

 

可愛いトゥントーン♡今から揚げていきます♫

 

トゥントーンができました♡可愛い♫

 

さつまいも砂糖煮のデザートもできました✨

 

お料理が並べたら、写真の撮影タイム♫

 

今月もすごく美味しい3品です✨

 

タイのラーメンには最後に自分の好みで付け合わせ調味料を入れてくださいね♫

 

では、今月もよろしくお願いします♡