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4月の中級タイ料理レッスン♪

サワディーカー♡

4月の中級タイ料理レッスンも大好評でした(^ ^)

材料はこちら♡

何ができるでしょうか(^ ^)

 

 

4月の中級タイ料理レッスンのメニューは

★ペーストから作るビーフのグリーンカレー (ゲーンキオワーンヌア)

 

 

ペーストから手作りなので新鮮なハーブの香りが効いていてとても美味しくできました。

ハーブがそうめんに絡んで箸が進みます♡

 

こんなにたくさんのハーブ&スパイスを使います!

 

 

根気のいる作業ですが、このつぶす手間が美味しさの秘訣です。

 

★レモングラスの手羽中揚げ(ピック・ガイ・トード・タクライ)

 

レモングラスを細くほぐして手羽中と調味料と一緒にマリネしてからあげます。

カリカリしているレモングラスは手羽中揚げととても相性がよく一度食べるとやみつきになりますよ♡

おかずにもおつまみやおやつにもオススメな一品です。

 

★豚挽肉入りタイ風生春巻き(クイティアオ・ルイ・スアン)

★ナムチム

手作りのナムチムにつけて食べます。

辛くて爽やかなソースが豚挽肉&野菜入りの生春巻きによく合います。

添えてあるハーブと一緒に食べるとよりフレッシュで美味しいですよ♪

来月もよろしくお願いいたします♡