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2月の中級タイ料理レッスン♪

サワディーカー♡
今日は2月の第1回目の中級タイ料理レッスンを行いました♪

2月のメニューはペーストから作る海老とミックス野菜のサワーカレー(ゲーンソムแกงส้มกุ้ง)、味付け細切り豚肉揚げ(ムーデーディアウ หมูแดดเดียว)、甘いたくわんと卵炒め(チャイポーパッカイไชโปวผัดไข่)、合計3品です。

ゲーンソムはペーストからと言っても、ペーストの材料が少ないので、手軽にできるタイのカレーです!野菜は6種類も入れたので、たっぷり野菜を食べられるさっぱりなカレーですね!味は酸っぱくて海老の甘みとカピのコクがあって、癖になる味ですね〜

ムーデーディアウは豚肉を細く切って、調味料とマリネした後に天日干しをします。それから、揚げます。味がしっかり付いて、おつまみにぴったりです!!

チャイポーパッカイは甘いたくわんを卵と一緒に炒めます。甘しょっぱい味で、たくわんの食感がとっても楽しめます♪タイではご飯やおかゆのおかずにオススメします(^0^)/

久しぶり皆さんとタイ料理を作ることがとっても楽しみにしております♪

では、今月もよろしくお願いします♡

 

2月のテーブルコーディネートです♡

2月のタイの食材です♪どんな料理ができるかな!とっても楽しみです♡

ゲーンソムのカレーペーストができました!!あっという間に!!

 

煮立てのゲーンソムです!!ポカポカしてこの寒さにぴったりなカレーです(^0^)/

今月の3品です!!どれも美味しそう!では、いただきます♪