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12月の中級タイ料理レッスン♪

サワディーカー^ – ^

タイ料理教室 タイ料理レッスン クリスマス テーブルコーディネート タイテーブル お皿 ベンジャロン焼き

街はすっかりクリスマス一色ですね!シリキッチンも今月はクリスマスコーディネートで生徒さんをお迎えしています♪

 

今月の中級のメニューは

旬のカキを使ったオースワンというカキと卵の鉄板焼きとチキンのサテーとエビとハーブのサラダです♡

 

材料はこちら♪

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もやしとハーブがたっぷり!

 

エビとハーブのサラダ

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ピリッとした辛味と爽やかなハーブの香りがたまりません♡

タレは結構濃い味なのですが、ミントやその他のハーブがスーとしているので丁度よくマッチします!

 

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また、クリスマスカラーなのでクリスマスのメニューにぴったりです♡

 

 

こちらはチキンのサテーです^ – ^

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マリネ液から手作りですので、本格的な味わいです。

また、ハーブの効果でささみのお肉も柔らかくなりとっても美味しいですよ♡

 

 

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サテーはアー・チャートと呼ばれる酢漬けの野菜とカレーピーナッツソースにつけて食べるとまた違った味になり何本でも食べれてしまいます^ – ^!

 

 

このトロトロふわふわな感じお写真で伝わりますか?♡

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オースワンはタピオカ粉を使っているので、トロッとした食感です♪

日本ではお鍋やフライなどによく使うカキですが、こうした鉄板焼きで食べるのもとっても美味しくてオススメです。

卵とタピオカ粉の効果でプリッとしたカキの食感が楽しめます。

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ベンジャロン焼きとお料理がこうして並ぶと本当に華やかです!

今月はパーティー気分でシャンパンで乾杯しました^ – ^!

まだ受講されてない生徒さんはお楽しみに♡