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10月上級クラスタイ料理教室♪

サワディカー💕

10月の上級クラスタイ料理レッスンは今日からスタートしました。
今月のメニューは、

①チェンマイ名物の「カオソーイ」〜カレー麺〜

②宮廷料理のアペタイザ「ムーサロン」〜豚肉の麺巻き揚げ〜

③私の大好きなデザート「カノムトゥアイ」〜2層のココナッツミルクプリン〜です。

カオソーイはペーストから作るので、ハーブとスパイスの香りが効き、ココナッツミルクのコクと甘みが麺に絡まって、とってもとっても美味しいカオソーイです!!一度食べたら、本当に忘れられない味ですね♪

ムー・サロンは宮廷料理のアペタイザであり、豚肉のお団子の周りに中華麺を巻いてから揚げます。見た目はとっても可愛いですし、カリッとした外側の食感もたまらないですね〜ついつい何も食べてしまいそうな感じです(^0^)/

カノムトゥアイはタイのデザートの中で一番好きだと言ってもいいです!カノムトゥアイは2層のココナッツミルクのプリンですね。下の層はパンダンリーフの香りが効いているまろやかな甘いプリンで、上の層は塩気のあるココナッツミルクプリんです。まろやかな甘さと妙な塩気で相性が良くて、癖になる味ですね!

次の上級のクラスは10/15日に行います♪新しいクラスなので、まだ空きもございますので、興味がありましたら、ぜひ上級クラスもご体験していただけます。

また、上級クラスではタイ料理経験者さま向けのクラスになっております。

何かご質問やお問い合わせはinfo@sirikitchen.comまでご連絡ください(^0^)/

皆様のご参加をお待ちしております♪

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今月のテーブルです💕セラドン焼きのお皿でお待ちしております♪

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今月のタイの食材です💕

 タイ料理レッスン タイ料理教室 シリキッチン

生徒さんたちが一生懸命にムーサロンを作っています♪

 ムーサロン 豚肉の麺巻き揚げ タイ料理-タイ料理教室 タイ料理レッスン シリキッチン

本来はミースワーという麺で巻くのですが、手に入らないため、中華麺を代用しました。中華麺を使うと巻きにくいですが、生徒さんたちがすごく頑張って綺麗に巻きましたね〜✨

 ムーサロン 宮廷料理 アペタイザ 豚肉の麺巻き揚げ タイ料理-タイ料理教室 タイ料理レッスン シリキッチン

ムーサロンの出来上がり!!見た目がとっても可愛い💕

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続き、カオソーイも出来上がり!とっても美味しいですよ〜

カノムトゥアイ-タイのココナッツミルクプリン-タイ料理-タイ料理教室 タイ料理レッスン シリキッチン

最後にカノムトゥアイのデザートです〜

 カオソーイ タイ料理レッスン タイ料理教室 シリキッチン

作り終わったら、写真タイム♪

 カオソーイ タイ料理レッスン タイ料理教室 シリキッチン

では、いただきます♪