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9月の中級本格タイ料理レッスン♪

こんにちは(^0^)/
9月の中級本格コースのタイ料理レッスンは今週からスタートしました。

今月は、

①ナムプリックプラートゥー(アジ入りの唐辛子ディップ)

②カイルッククイ(揚げ卵のたまリンドソースがけ)

③ヤムパッブングローブ(揚げ空芯菜のサラダ)を作りました。

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ナムプリックって言えば、タイでは400種類以上があります。その中に日本人にとっても食べやすいナムプリックはナムプリックプラートゥーだと思います。焼いたニンニク、唐辛子、ホムデンと一緒に焼いたアジもたっぷり入れています。味は塩気が少し濃いですが、付け合せ野菜と一緒に食べると、ちょうどいい感じ♪最高にヘルシーで美味しいです!

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カイルッククイは揚げ卵にたまリンドソースをかけて食べます。このたまリンドソースはみたらしの味に似ていて、揚げ卵ととっても相性がいいです!

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ヤムパッブンブローブはカリカリ揚げた空芯菜に豚ひき肉が入っているヤムドレッシグをかけて食べます。空芯菜は炒めものだけでなく、このように揚げてサラダにしてもとっても大好評でした!

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今月もベンジャロン焼きのお皿でウェルカムしまーす♪

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今月のタイの食材〜

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3品一緒に並べると、豪華に見えます✨

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では、いただきます!

今月もよろしくお願いします♡