シリのタイ料理

ナムプリックプラートゥー♪

nam prik pla tu2 copy

今日の夕飯:
น้ำพริกปลาทู〜ナムプリックプラートゥー〜

今はアジの旬なので、アジ入りのタイの唐辛子ディップを作りました(^0^)
ナムプリックってのは、ニンニク、ホムデーン、唐辛子などを焼いてから、クロックで細かくして、ナムプラーやマナーウなどで味付けて、ご飯や野菜と一緒に食べる、昔からあるとてもシンプルなお料理です。簡単に「唐辛子ディップ」と言ってもいいですね〜本来は焼きプラートゥー(アジと似ているサバ科のお魚)を入れるが、今日はプラートゥーの代わりにアジを使いました。

ナムプリックプラートゥーは、カピような癖のある臭みのものが入ってないので、日本人にとって食べやすい味かなと思います。野菜がいっぱい食べられるので、とてもヘルシーでダイエット中の方におすすめします!