Blog

<2月>生徒さんの作ったレポート(オンライン教室)

★Takakoさん  兵庫県伊丹市在住 『初級本格タイ料理コース受講中』

【生徒さんのコメント】

「カニの炒飯」

これはとっても楽しみにしていたメニューでした♪

普段作る炒飯と違って、ちょっと魅惑な味☆ とても美味しかったです(≧▽≦)

ジャスミンライスと合いますね~

ちょっぴり贅沢したい時に(笑)、また作ってみようと思います。

「シーフードのミックスサラダ」

こんなにたくさんのシーフードを贅沢に使って作ったサラダは、初めてかもしれません(≧▽≦)

結局、その日のうちに主人と全部食べてしまいました(笑)

少なめの油で揚げられるのも良いですね~ また作りたいと思います。

 

「梅のスイートソース」

この美味しさには驚きました! すごいアイデアですね☆

確かに、小さなお子さんでも喜ばれると思います。

写真では少し赤茶っぽいですが、うちでは白砂糖は置いてなくて、キビ砂糖で作りました。

我が家では、普段は料理もお菓子作りもキビ砂糖で作っています(^^♪

今回のメニュー、どのお料理も主人も大変気に入っておりました。

 

【Siriのコメント】

2月のレポートありがとうございます♡
今月のお写真もとっても美しくて感動しました✨
カニチャーハンの盛り付けは最高ですね!
カービングまでとっても上手です👍
シーフードのミックスサラダはレシピの唐辛子の量ですと、本格的なタイの辛さになりますが、
ご自分の好みの辛さに合わせるのが正解です!!さすがTakakoさんですね!!
さつま揚げと梅スイートソースのお写真も素敵ですね!
梅スイートソースにきび砂糖を入れられましたね!ヘルシーで、いいアイディアですね!
今度私も真似してみます♫

********************************************************************************

★Yukikoさん 千葉県浦安市在住 『初級本格タイ料理コース受講中』

【生徒さんのコメント】

SIRI先生、こんにちは。
2月のオンラインの食材送付、
ありがとうございました。
早速作ってみました。
まだまだ、材料の下準備に時間がかかり、手際がよくないのですが、出来あがると、本格的な味でとっても好評でした!
サラダのソースの唐辛子の量と辛さにはびっくりしましたが、シーフードに合う本場の味でした。
海老のさつま揚げは一番好評で、我が家のストックおかずに決定です。梅のスイートソースも辛くなくて子供達でも大丈夫で嬉しいです。
炒飯も、ジャスミンライスの炒め方のコツがわかり、美味しい炒飯が出来上がりました。
次回も楽しみにしています。

【Siriのコメント】

2月のメニューも本当にすごく上手にできましたね。
かに炒飯の盛り付けもライムのカットし方もカービングもぱっちりでした👍
プチトマトの切り方はとっても可愛いです♡とっても参考になります(^0^)/

サラダソースはちょっと辛かったですかね(^0^)/
今度ぜひ唐辛子の本数を減らして作ってみてくださいね〜

エビさつま揚げの写真、最高です!
写真を見るだけでも、ちゃんと美味しさが伝わってきます!ビールが欲しいですね(笑)
ご家族に気に入ってもらえて、本当に良かったです(^0^)/

 

********************************************************************************

★Rieさん 宮城県宮城郡在住 『初級本格タイ料理コース受講中』

【生徒さんのコメント】
SIRI先生、こんにちは‼
今月も教材が無事に届きました。ありがとうございましたm(._.)m
早速蟹チャーハン作りましたので、レポート致します。
とても美味しく出来上がりました‼カービングがかわいいですね(^^)もっと勉強してみたいです。梅ソースをサイダー割りにしてみました。さっぱりしていてチャーハンに合いました👌
今月も大変勉強になりました。
ありがとうございました。

【Siriのコメント】

2月のタイ料理レポートありがとうございます!
実習はとっても早いですね👍やはりタイ料理を作るのに慣れてきたのですね!
カニチャーハンはとっても本格で美味しそうですね!
カービングも上手にできました✨
うめのソースのアレンジもバッチリです!

********************************************************************************

★Ayakoさん 岩手県盛岡市在住 『初級本格タイ料理コース受講中』

【生徒さんのコメント】

ミックスサラダは今回プリックチンダーは1本にしてドレッシングを作成しました。辛さもちょうどよく、美味しく綺麗な赤い色で食欲が増します。エビ切って用意していたのですが、すっかり入れ忘れてしまって何でエビが残るんだ⁇と盛り付け後に気付きました(:_;) 

かに炒飯もジャスミンライスを炊いた時のお部屋の中の香りが好きです。とってもいい香りで♪今度はエビでも炒飯を作ってみたいと思います。パラパラとしているのにバターの香りもあって美味しかったです。

いつもバタバタと3~4品作るので、もう少し余裕をもって料理出来ればと毎回思います。

3月も楽しみです☆
【Siriのコメント】
どれもとっても美味しくできましたね✨
さすがAyakoさんですね。
まだ2回目のオンラインレッスンなので、思った通りになかなかスムーズにいかないところがあると思いますが、あと1、2回経ったら、タイ料理に慣れてきて余裕ができると思います!一緒に頑張りましょう♫

********************************************************************************

★Yukikoさん 長野県千曲市在住 『初級本格タイ料理コース受講中』

【生徒さんのコメント】
Siri先生、今回もとっても美味しかったです!
感想送ります。
今回作っていて、「あれ、色々とすらすらできている」と嬉しくなりました。
オンラインレッスン初めて半年です。ビデオがとても分かりやすく、コツがつかみやすいからだとおもいます。
今回最も気に入ったのは、梅ソースです!とにかく簡単で、え、これだけの材料で?と思いましたが、出来上がったら美味しくびっくり。甘酸っぱくてほんのり梅風味。何にでも合いそうです。
チャーハン、さつまあげ、サラダも、すごく美味しかったです。

【Siriのコメント】
実習がいつも早くて、感動します✨
今回はスムーズにできるようになったのですね!
さすが、Yukikoさんです👍

どれも本当に本格的で、とても美味しそうです!
カービングもバッチリですね〜

うめソースを一番気に入ったのですね(^0^)/
このソースは本当に簡単で、さっぱりして美味しいです。
辛くないので、子供でも食べられます☺
今度、ぜひうめジュースにアレンジしてみてくださいね♫

********************************************************************************

★Norikoさん  兵庫都伊丹市在住 『初級本格タイ料理コース受講中』

【生徒さんのコメント】

おねぎ、細いの買えませんでしたから、大きくなってしまいました。
ヤム、ルアム、ミットのヤムドレッシングからかったので、ブリックチンダ―、ブリックチ―ファ―少なくしましたら、色が薄くなりました。
カオ、パップ―は、とても、おいしいでした。

【Siriのコメント】
2月のレポートありがとうございます♡
実習されるのがとっても早いですね!!
今月もとっても美味しそうにできました✨
カービングもバッチリでした!!

ヤムルアムミットのドレッシングは自分好みで唐辛子の量を減らしたりするのは正解ですね!
レシピ通りですと、タイの本番の辛さですが、中辛の場合はプリックチンダーを1本にしてください。辛さをさらに抑えたい場合は、プリックチンダーを入れなくてもプリックチーファーだけでも大丈夫です。

********************************************************************************

★Kyokoさん 愛知県名古屋在住 『初級本格タイ料理コース受講中』

【生徒さんのコメント】

2月のオンラインレッスンも、やっぱりとても簡単で美味しかったです♪

かにの炒飯、ライムやナンプラープリックでお味を調整すると、本来のほっこり優しいお味とまた全然違う感じになり、何通りもの美味しさを楽しめました♪

エビのさつま揚げ、材料はとてもシンプルなのに、本当に美味しかったです!ミックスサラダ、甘くて酸っぱくて辛いお味がタイらしく、これもとても美味しかったです!

ヤムドレッシングも梅スイートソースも常備して、色んなお料理に活用してみようと思っています♪感想が美味しかったです!ばかりですが、本当に美味しいので、それ以外の言葉が思い浮かばないんです^^;

【Siriのコメント】
WOW✨お料理もテーブルも素晴らしいです👍タイのシリキッチンツアーの時に買ったパイナップル柄のお皿を早速使われましたね!お料理も盛り付けももちろんですが、カービングまで頑張っていて言葉が出ないほど感激しました!さすが、Kyokoさんですね〜✨今回も100点満点です!

 ********************************************************************************

★Mayaさん  埼玉県さいたま市在住 『初級本格タイ料理コース受講中』

【生徒さんのコメント】

今月もオンラインレッスンありがとうございます。
トードマンクンはドーナツ型にして揚げたのですが、揚げてる間に膨らんでドーナツ型になりませんでした。
でも味はとっても美味しかったです。
スイートチリソースではない、今月のソースとともぴったりで勉強になりました。

来月も楽しみにしております。

【Siriのコメント】

2月のレポートありがとうございます(^0^)/
だんだんレベルアップしていますね!
今回もとっても上手にできました!どれもすごく美味しそうにできていますね👍
お写真もすごく素敵ですね✨感動しました!
エビのさつま揚げは揚げるときに膨らむので、穴が見えなくるのですね〜
でも大丈夫ですよ(^0^)/見た目というよりも真ん中に火が取りやすいように穴の形にするのです。

では、3月もよろしくお願いします♡

*******************************************************************************

★Kanakoさん  東京都小金井市在住 『初級本格タイ料理コース受講中』

【生徒さんのコメント】

かにチャーハンは、主人から、今まで食べたタイ料理の中で1、2を争うくらいおいしいと言ってもらいました\(^o^)/かに缶を使用しました。
シーフードのミックスサラダは、すっごく辛かったですよ~!
辛くても味がすごく美味しくって、主人とヒーヒー言いながら食べました(о^∇^о)

【Siriのコメント】
どれもとっても素敵なお写真で、美味しそうですね!今月も感動しました✨
かにチャーハンはご主人に気に入っていただけて、本当に良かったですね!
カービングまでされているので、見た目も味も100点満点ですね(^0^)/

シーフードのミックスサラダはレシピ通りですと、タイ本場の辛さですね(笑)
今度よかったら、プリックチンダーの量を調整してみてくださいね♫

********************************************************************************

★Takeshiさん  兵庫県尼崎市在住 『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

今月もたくさんレポートをいただき、とっても嬉しいです♡
3月も美味しいタイ料理を作りましょうね♫

【生徒さんのコメント】
Siri 先生こんにちは
今回は三品共スムーズに作れました!
トートマンクンは上手くドーナツ型にできませんでしたが、そのまま食べても美味しかったし梅ソースも美味しかったです!
【Siriのコメント】
2月のレポートありがとうございます!
やっと今月はスムーズに作ることができましたね✨
本当に素晴らしいです👍
どれも美味しそうで、盛り付けもぱっちりです!
エビのさつま揚げはドーナッツの形ではなくても、とっても美味しそうにできましたね!


********************************************************************************

今月もいっぱいレポートをいただけて、本当に嬉しかったです♡

毎月拝見するのを楽しみにしております♫