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上級本格タイ料理コースのメニュー紹介:ホーイシェルシェーナムプラー(ホタテのナムプラー漬け)

★ホーイシェルシェーナムプラーหอยเซลล์แช่น้ำปลา~ホタテのナムプラー漬け~

ホーイシェルは「ホタテ」、シェーは「漬ける」という意味で、魚からできるタイの調味料で有名なナムプラーにホタテを漬けたお料理です。

こちらの料理は海老を使う「海老のナムプラー漬け」が一般的なのですが、Siriキッチンではホタテを使います。新鮮なホタテの自然な甘みがライムの酸味、ナムプラーの塩気、唐辛子の辛さと合わさりとても美味しくなります!お酒にも合う、最高のおつまみになりますよ♪

彩りもキレイなのでおもてなしにもピッタリな一品です☺

今年は一人前のお皿に盛り付けてみました

ちなみに去年はパーティー用の大皿を使って盛り付けました