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上級本格タイ料理コースのメニュー紹介:カオタンナータン(ライスクラッカー&ココナッツディップ)

12月の上級タイ料理教室はクリスマスもあるので「パーティー」をテーマに食材に緑と赤を使い、お皿もベンジャロン焼きで華やかにテーブルコーディネートをしています✨

レッスンもクリスマスパーティーに参加しているような感じでシャンパンを飲みながら楽しくやりましょう🎄✨

★カオタンナータンข้าวตังหน้าตั้ง~ライスクラッカー&ココナッツディップ~

カオタンは「お米のおこげ」、ナータンは「顔がたった」という意味で、お米を使った料理です。

タイでは残りご飯を天日干しにしてカオタンを作ったりするのですが、日本でどの様にしてカオタンせんべいを作るかはレッスンでお教えしますね☺

 

海老、豚ひき肉、ホンデーン、タマリンド汁のソースをかけて食べる宮廷料理です。スナックのように食べれるのでパーティーにもおすすめです。