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5月中級本格タイ料理レッスン

サワディカー(^ ^)

風がとっても気持ちのいい爽やかな季節になりましたね!

今月はそんな季節にぴったりなペーストから作るイエローカレー、茄子のスパイシーサラダ、豚トースト揚げ、野菜のお酢漬けをみなさんに紹介しました♡

 

 

テーブルコーディネートもパイナップル柄のお皿を使い爽やかな印象にしました(^ ^)

 

 

 

 

イエローカレーはペーストから作るのでスパイスがたっぷり!

タイ語でイエローカレーは『ゲン・ガリー』と言います。。

インドから影響を受けたカレーなので香辛料をたくさん使います。

このスパイスがイエローカレーをとっても美味しくしてくれます♡

 

 

 

 

⭐︎ペーストから作るイエローカレー

具もごろっと大きく食べ応えがあります。トマトの酸味がアクセント!

野菜の酢漬けをかけて食べるのがタイでの定番の食べ方です。

 

 

 

 

 

⭐︎茄子のスパイシーサラダ

干しエビの香りがとっても食欲をそそります。ピリッとした辛さが焼きなすによく合いますよ♡

 

 

 

⭐︎豚トースト揚げと野菜の酢漬け

カリッと香ばしくておつまみにもぴったりなメニューです♡

タイでは野菜の酢漬けと一緒に食べます。

 

 

 

 

 

お料理が並ぶととっても華やかになりますね!

 

今月もみなさまとお会いできるのを楽しみにしています♪

良い週末をお過ごしくださいね♡